Cuisinier

Job Description

Offre d’Emploi : Cuisinier / Cuisinière Vegan et Sans Gluten

Nous, un lieu chaleureux où l’on se sent chez soi, vous invite à rejoindre notre équipe. Nous proposons une cuisine du marché, de saison et locale, avec des gâteaux 100% vegan et sans gluten, tout fait maison. Venez contribuer à un espace où le temps semble s’arrêter et où l’on souhaite toujours revenir.

Vos Missions :

• Préparer et gérer la cuisine
• Préparer et nettoyer le plan de travail en cuisine
• Approvisionner la cuisine et gérer les stocks
• Passer commande auprès des fournisseurs
• Trier et jeter les déchets de la cuisine
• Nettoyer des plats et des ustensiles
• Préparer les produits pour le service
• Préparer les légumes et autres produits végétaux
• Préparer les sauces
• Préparer les pâtes
• Réserver les préparations culinaires
• Vérifier la fraîcheur des produits
• Se coordonner avec le service en salle
• Suivre les réclamations de la salle
• Annoncer les envois à la salle
• Vérifier les assiettes avant envoi
• Suivre les demandes spécifiques des clients

Compétences Requises :

• Savoir cuisiner
• Respecter les consignes
• Proposer des idées
• Mémoriser des informations
• Poser des questions pertinentes
• Coopérer avec l’équipe
• Anticiper les besoins
• Reconnaître des saveurs et des odeurs

Comportements Attendus :

• Rigueur et minutie
• Pragmatisme et rapidité d’exécution
• Sociabilité et curiosité

Nous recherchons une personne autonome, créative et force de proposition, passionnée par la cuisine végétarienne et les pâtisseries vegan.